A Bowmore főzdét állítólag egy helyi kereskedő, David Simson alapította a skóciai Islay szigeten. Simson 1766-ban érkezett ide, s valószínűleg már ekkor beindította üzletét, azonban az első írásos feljegyzések 1779-ből származnak. Bármelyik évszámot vesszük is figyelembe, a Bowmore Skócia legrégebbi szeszfőzdéje, ahol ma is a tradicionális módszereket alkalmazzák a whisky-készítés során. Később az üzletet átvette James Mutter, aki a glasgow-i török, portugál és brazil nagykövet-helyettes volt egy személyben. Ő indította világhódító útjára a Bowmore-t.
A Bowmore single malt whisky-ket kínál, ami azt jelenti, hogy a 100%-ban árpából készült italok egy főzdéből kerülnek ki. A 12, 15, 18 és 25 évig érlelt whiskyk mellett a választékban ott a Legend névre hallgató, világos arany színű, citrusos-mézes ízű whisky is.
A lepárló történetében másodszor megjelentették a Bowmore 40 Years Old limitált kiadást, melyből mindössze csak 53 palack került a piacra egyenként 6500 fontos áron.
A kiváló minőséget számos nemzetközi díjjal honorálták már a hozzáértők. 2005-ben például az International Spirits Challenge-ről hét éremmel tértek haza, melyből négy arany volt. A minőséget jelzi az is, hogy 2007-ben egy 157 éve, 1850-ben palackozott Bowmore whisky rekord áron, 59200 dollárért talált gazdára egy aukción Glasgowban.
Érdemes ellátogatni a főzdébe, mely egész évben fogadja a látogatókat.