A Gulfstream név az amerikai Grumann-nál jelent meg 1957-ben, mikor a cég mérnökei befejezték a Gulfstream I-t. A vállalat számos felvásárlás után a ’70-es években vált önállóvá.
Ma Gulfstream a következő magánrepülőgép-típusokat gyártja (a legkisebbtől a legnagyobbig): G150, G200, G350/G450, G500/G550,G650. Ez utóbbinak, mely a vállalat leghosszabb, legnagyobb kabinnal rendelkező és leggyorsabb (ha minden igaz, a világ leggyorsabb magánrepülőgépe címet is megszerzi majd) modellje lesz, fejlesztési munkálatai csak 2009-re fejeződnek be, piacra csak 2012-ben kerül. A Gulfstream gépek ára 10 millió dollárnál kezdődik, és a legkisebb G150 nyolc a nagyobb gépek 18-20 utas befogadására képesek.
A vállalat büszke a kiválóan megépített gépek mellett a szolgáltatásainak színvonalára is: egy neves szakfolyóirat az elmúlt 10 évből 8-szor a Gulfstreamnak adta a legjobb szolgáltatásért járó díjat.
A nemzetközi díjak mellett a sikert jól mutatja, hogy ma 34, illetve 22 ország (beleértve az Amerikai Egyesült Államokat) államfője és kormánya használja ezeket a gépeket.
A Fortune 500-as listáján levő vállalatoknak pedig ¼-e Gulfstream-et működtet. A hírességek közül pedig például Steve Jobsnak, Larry Ellisonnak, Jim Carreynek és Tom Cruise-nak van ilyen gépe.