Az alapító, Friedrch Lürssen célja az volt, hogy mind minőség, mind teljesítmény tekintetében utolérhetetlen legyen 1875-ben alapított vállalata. Ez teljesült is, hála a 125 év alatt felhalmozott tapasztalatnak és szaktudásnak.
A Lürssen készítette el a világ első motorcsónakját 1886-ban, majd számos egyéb újítással kápráztatta el a szakmát a későbbiekben is. Hajói megbízhatóaknak és gyorsaknak bizonyultak, ezért a cég számos megrendelést kapott hadseregektől is.
A Lürssen jachtok valódi mesterművek, melyek készítésénél a legapróbb részletek is kitüntetett figyelmet élveznek. Így lett a vállalat Európa egyik legnagyobb jachtkészítője. Speciális jachtjaik közé tartozik például: a Rising Sun nevű hajó, ami a 138 méteres Eclipse átadásáig a világ leghosszabb magántulajdonában lévő jachtja volt. Büszke tulajdonos Larry Ellison az Oracle vállalat alapítója.
A második leghosszabb magán-jacht a Paul Allen tulajdonában lévő 126,18 méterese Octopus, mely szintén a német gyártó kiválóságának bizonyítéka. A 2006-ban épített Eos pedig a 92,9 méterével a „leghosszabb vitorlásjacht" címmel büszkélkedhet.