Új luxuséttermek a Harrods-ban
Chilembu Krisztina - 2012. január 27.
2012-ben tovább erősít a Harrods a csúcsgasztronómia területén: két új exkluzív étterem is nyílik a közeljövőben. Márciusban a Galvin-fivérek Galvin Demoiselle nevű helyével bővül a gourmet kínálat, májusban pedig Richard Corrigan költözik be új haléttermével a luxusáruház gasztronómiai részlegébe.
Chris és Jeff Galvin (fent: Jeff Galvin) új étterme a francia konyhaművészetet fogja képviselni. A Michelin-csillagos séfek már négy nívós vendéglátóhelyet nyitottak Londonban: a modern Bistrot de Luxe, a dizájndíjas La Chapelle, az informális Café à Vin és a Hilton 28. emeletén található Galvin at Windows a világváros legfelkapottabb éttermei közé tartoznak, így valószínűleg a Galvin Demoiselle is sikeres lesz. A 60 férőhelyes bisztró kínálata szintén az haute cuisine jegyében alakul majd.
Richard Corrigan a Piccadilly-n található Bentley’s Oyster Bar & Grill sikeres koncepcióját viszi tovább a Harrodsban: az étterem lehet a tengeri herkentyűk és halételek rajongóinak új törzshelye. A séf másik „arcát” a Corrigan’s Mayfair vendégei ismerhetik, ahol szezonális, farmokon nevelt hozzávalókra alapuló konyhát visz.
Az új étteremnyitások egy hosszú távú terv részét képezik. „A cél, hogy kapcsolatokat építsünk ki legelismertebb séfekkel és megerősítsük 28 étteremből álló portfóliónkat” – mondta Paul Goodale, a Harrods éttermeinek igazgatója.
A Harrods nemcsak a luxusdivat és az exkluzív szépségápolás londoni fellegvára, hanem az ínyencek folyamatosan megújuló zarándokhelye is. 2010 végén új dizájnt kapott a borok és tömény italok részlege, 2011-ben új steakház és teázó nyílt, október 1-10. között pedig ide költözött Thomas Keller világhírű étterme, a French Laundry. Az exkluzív pop-up eseménynek az áruházhoz tartozó Georgian Restaurant adott otthont.